脫水

Pichit日本脱水保鮮膜有三個接收度，這款是最平常使用的吸收度，一般冷藏庫的食材辦理很夠用了，請務必帶一卷回家嘗嘗啊！

除了留存鮮味與去腥，這個膜還供給我一點自由度，水份是細菌滋生的溫床，用這個退冰食材，就算過了兩天沒有去煮它，食材照舊一樣新穎（拿牛肉實測過了，是真的喲）比方說週一本來要煮的肉已經退冰了，但臨時有事不克不及煮怎麼辦？以前會回凍，但其實反覆解凍食材真的非常影響食物鮮度，後來改用這個包裹著，就算過兩天再煮一樣很新鮮美味，真的是煮夫煮婦必不可少的好物呀～～～

【產品介紹】
岡本（對就是做保險套那家岡本）比來出的這款食品用脫水膜最近在社群上滿紅的，簡單包裹住冷凍食材解凍或直接裹著生鮮食材冷藏，就能夠把生鮮內部的腥臭與多餘水份接收掉，把美味完全留在食材中，如許簡單處置懲罰過的肉品，不只甘旨度UPUP，若是要煎或炒也更容易上色（特別是煎干貝時最有感覺），因為阻礙梅納反應的水份已被事先去除囉！

這款脫水膜的道理很是簡單，將水飴和昆布萃取物夾在食品用半透膜（聚乙烯醇薄膜）內，水飴是高濃度份子，會自然接收食品中的水份和小分子的腥臭成分（氨、三甲胺等），但份子較大的鮮味成份（胺基酸、核酸等）沒法經由過程半透膜，所以就會被留下來啦～～聽起來簡單的原理，沒有崇高高貴的手藝可是無法到達的唷，這竟是日本的工藝呀～～