描寫
【產品介紹】
岡本(對就是做保險套那家岡本)比來出的這款食物用脫水膜比來在社群上滿紅的,簡單包裹住冷凍食材解凍或直接裹著生鮮食材冷藏,就可以把生鮮內部的腥臭與多餘水份吸收掉,把美味完全留在食材中,如許簡單處置懲罰過的肉品,不只美味度UPUP,假如要煎或炒也更輕易上色(尤其是煎干貝時最有感受),因為阻礙梅納反映的水份已經被事前去除囉!
這款脫水膜的原理非常簡單,將水飴和昆布萃取物夾在食物用半透膜(聚乙烯醇薄膜)內,水飴是高濃度份子,會天然接收食品中的水分和小分子的腥臭成份(氨、三甲胺等),但份子較大的美味成份(胺基酸、核酸等)無法經由過程半透膜,所以就會被留下來啦~~聽起來簡單的道理,沒有高超的手藝可是沒法達到的唷,這竟是日本的工藝呀~~
除了保存美味與去腥,這個膜還供應我一點自由度,水份是細菌滋長的溫床,用這個退冰食材,就算過了兩天沒有去煮它,食材還是一樣新鮮(拿牛肉實測過了,是真的喲)譬如說週一本來要煮的肉已退冰了,但臨時有事不克不及煮怎麼辦?以前會回凍,但其實反覆解凍食材真的很是影響食物鮮度,後來改用這個包裹著,就算過兩天再煮一樣很新穎甘旨,真的是煮夫煮婦必不可少的好物呀~~~
Pichit日本脱水保鮮膜有三個吸收度,這款是最平常利用的接收度,一般冷藏庫的食材辦理很夠用了,請務必帶一卷回家嘗嘗啊!
引用自: https://memeselection.com/product/a1014-2/?srsltid=AfmBOooQSjpnN3XMkOWE0hjLbuZ1rljMUfJF1woFdqWJUxgyp
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