脫水

描寫

【產品介紹】
岡本（對就是做保險套那家岡本）比來出的這款食品用脫水膜比來在社群上滿紅的，簡單包裹住冷凍食材解凍或直接裹著生鮮食材冷藏，就能夠把生鮮內部的腥臭與多餘水份吸收掉，把鮮味完全留在食材中，這樣簡單處置過的肉品，不只厚味度UPUP，假如要煎或炒也更輕易上色（特別是煎干貝時最有感受），因為阻礙梅納反應的水分已經被事前去除囉！
這款脫水膜的道理異常簡單，將水飴和昆布萃取物夾在食品用半透膜（聚乙烯醇薄膜）內，水飴是高濃度份子，會自然接收食品中的水份和小份子的腥臭成份（氨、三甲胺等），但份子較大的美味成份（胺基酸、核酸等）無法經由過程半透膜，所以就會被留下來啦～～聽起來簡單的道理，沒有高明的手藝可是無法達到的唷，這竟是日本的工藝呀～～
除留存美味與去腥，對小雇主來講這個膜還提供我一點自由度，水份是細菌滋長的溫床，用這個退冰食材，就算過了兩天沒有去煮它，食材還是一樣新穎（小雇主拿牛肉實測過了，是真的喲）比如說週一原本要煮的肉已經退冰了，但臨時有事不克不及煮怎麼辦？之前會回凍，但其實反覆解凍食材真的非常影響食品鮮度，後來改用這個包裹著，就算過兩天再煮一樣很新穎美味，真的是煮夫煮婦必不可少的好物呀～～～
Pichit日本脱水保鮮膜有三個吸收度，這款是最平常利用的接收度，一般冷藏庫的食材管理很夠用了，本月有破盤價請務必帶一卷回家嘗嘗啊！

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